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R E C U E R D A P R E G U N T A R P O R L A S S U G E R E N C I A S D E L D Í A
E S E N C I A L E S
Las patatas bravas de Ramón (Alioli, sriracha y su salsa brava)
Patatas bravas con salsa mayonesa de chipotles ahumados
Patatas bravas con nuestro alioli campero
Caja de patatas bravas con nuestras dos salsas
Fritura de anillas de calamar con alioli cítrico de su tinta
Croquetas de puchero de la yaya
Fritura de alcachofas de Tudela con salsa romesco
Fingers artesanos de pollo con nuestro ketchup especiado
Longaniza de Graús a taquitos
Caracoles a la llauna con alioli
L A S T A B L A S
Tabla de embutidos del altoaragón
Tabla selecta de quesos de Huesca y España
Pan con tomate (ración)
Pan sin gluten (ración)
L A S E N S A L A D A S
Ensalada Ilustrada
Ensalada de trucha ahumada pirinea y crujiente cremoso de cabra
Ensalada mezclum de piquillos de cristal, ventresca de atún y anchoas
C H I C H A C R U D A
Carpaccio de chuleta madurada frisona, ensaladamezclum con parmesano y focaccia
Carpaccio de gambón salvaje, tomate rosa de Barbastro ensalada mezclum y focaccia
Steak tartar de frisona a cuchillo
L O S P E S C A D O S
Meloso tentáculo de pulpo laqueado Gochu Jang
Meloso tentáculo de pulpo a la gallega con pimientos del padrón
Gambones argentinos asados
A L A P A R R I L L A
Entrecot de ternera a la parrilla
Selección de chuletas y costillas de corderico de nuestra ribera a la parrilla
Chuletón de vaca madurada
L A S B U R G E R S
BURGER DE BLACK ANGUS COMPLETA
200gr de carne, cebolla, lechuga, tomate, queso, pepinillo y patatas fritas
BURGER DE TERNASCO DE ARAGÓN "MIAMI VICE"
150gr de ternasco de Aragón mostaza, cebolla encurtida, queso, pepinillo, jugo asado pibil y patatas fritas
P I Z Z E R Í A C A S E R A
LA DE LOS 5 QUESOS O MAS
Nuestra salsa de tomate, mozzarella, emental, chedar, jack, rulo,brie
LA DE PROSCIUTO E FUNGHI
Nuestra salsa de tomate, mozzarella, emental, chedar, jack, champiñones frescos salteados y jamón dulce natur
LA RANCHERA
Nuestra salsa de tomate, mozzarella, emental, chedar, jack, cebolla, pimiento, tiras de pollo, bacon ahumado, aceitunas y salsa barbacoa
LA VEGETARIANA CON ROMESCU
Nuestra salsa de tomate, mozzarella, emental, chedar, jack, cebolla, pimiento, aceitunas, calabacin, alcachofa de Tudela, trigueros, champiñones y romescu
LA TROPICAL
Nuestra salsa de tomate, mozzarella, emental, chedar, jack, piña, gambas, jamón dulce natur, cebolla y salsa sriracha.